Fiche Technique des vins blancs

 

PROPRIETAIRE

 Jean CRAMPES
SUPERFICIE de L'EXPLOITATION : 28 hectares
PRODUIT : Château GAYON Blanc sec
APPELLATION AOC Bordeaux
MILLESIME 2002
SUPERFICIE DE PRODUCTION 1 hectare (pour cette appellation)
CEPAGES: 90 % Sauvignon
et 10 % semillon
VINIFICATION

*En Cuves INOX thermorégulées et Isothermes de manière traditionnelle

*Mise en bouteilles au bout de 6 mois

COMMENTAIRES de DEGUSTATION :

 

 

ACCOMPAGNEMENT :

Couleur : Jaune paille. Brillant.

Nez : Expression florale (genêt) et fruitée (fruits à chair blanche et pomme verte).


Bouche: Attaque légèrement perlée, puis s'affirme onctueuse et vive à la fois.Les arômes de fleurs printannières se retrouvent en finale.

Plats de poisson