Notre gamme

Nos vins sont vinifiés de façon traditionnelle, élevés en fût de chêne merrain et mis en bouteille au château dans la propriété.

Servis entre 16 et 18 degrés, ils accompagneront agréablement vos repas et en particulier vos viandes grillées ou le gibier.

SupérieurCuvée Gayon

AOC Bordeaux Supérieur

CÉPAGES

50 % Merlot
45 % Cabernet Sauvignon
5% Cabernet Franc
Les raisins issus des parcelles les plus jeunes du vignoble sont utilisés pour cette cuvée.

VINIFICATION Traditionnelle en cuve inox thermorégulée

ELEVAGE 6 mois en barriques 2 à 4 ans

Prix en euros Nous consulter - 75 cl 

Fiche technique

 

CPCuvée Prestige

AOC Bordeaux Supérieur 2016

CÉPAGES

50 % Merlot
45 % Cabernet Sauvignon
5% Cabernet Franc
Pour cette cuvée ce sont les plus vielles vignes qui sont sélectionnées

VINIFICATION 12 mois en barriques

Prix en euros 7.50€ - 75 cl

Fiche technique

MoelleuxCôtes de Bordeaux Saint Macaire Moelleux 2014

CÉPAGES 

80 % Sémillon
20% Sauvignon

VINIFICATION en barriques neuves.

ELEVAGE en barrique, sur lie durant 9 mois

Prix en euros 6.90€ - 75 cl

Fiche technique

Gayon roséAOC Bordeaux (rosé) 2018

CÉPAGES

45 % Cabernet Sauvignon
50 % Merlot

VINIFICATION Vin obtenu par saignée, après 24 heures de
macération. Fermentation en cuves inox à basse température. 

ELEVAGE Six mois en cuve inox

Prix en euros 5.50 € - 75 cl 

Fiche technique

BlancAOC Bordeaux Blanc 2018

CÉPAGES

50 % Sauvignon
50 % Sémillon

VINIFICATION en barriques

ELEVAGE en barriques, sur lie durant 5 mois 
avec des bâtonnages réguliers

Prix en euros 6.50€ - 75 cl 

Fiche technique

CrémantAOC Crémant de Bordeaux 

Assemblage de Merlot et Cabernet franc 

VINIFICATION les différentes phases d'élaboration suivent la méthode champenoise 
° Première fermentation : prise de mousse en bouteilles
° Deuxième fermentation : élevage, remuage, dégorgement et titrage 

Ce vin effervescent est élaboré selon des règles très strictes.

Prix en euros 9.50 - 75 cl 

Fiche technique

 

La sélection Claude Darroze blanc

La Maison Claude Darroze, hôtel-restaurant situé à Langon est mondialement connue tant par sa cuisine gastronomique que pour sa cave. Claude Darroze, l'oncle de Hélène Darroze, élue Meilleure Cheffe au Monde en 2016, est arrivé dans cette maison en 1974 jusqu'à 2010. Aujourd'hui c'est Jean-Charles & Annelie Darroze, quatrième génération de cette famille d’hôteliers-restaurateurs qui officient. Ils portent une attention particulière au choix des vins pour sublimer leurs créations au parfum du Sud-Ouest. C’est cette quête de vins d’exception qui les a conduits à Gayon pour la sélection de cette cuvée présente dans leur restaurant 3 étoiles au Guide Michelin. 

Blanc DarrozeCôtes de Bordeaux Saint-Macaire 2018

CÉPAGES

50 % Sauvignon
50 % Sémillon

VINIFICATION pressurage direct puis mise en cuve pour fermentation
à froid. 

ELEVAGE 9 mois en barriques de fûts de chêne avec bâtonnages
réguliers. 

Prix en euros 8.50€ - 75 cl 

Fiche technique

La sélection Claude Darroze rouge

La sélection Claude Darroze est une sélection des meilleures parcelles de vin blanc et de vin rouge du domaine puis est élevée dans nos meilleures barriques.

Certains pieds de vignes utilisés pour sa conception sont âgés de 80 ans !                                                                                                                                                                                                                                                                                                                 

 

 

Gayon Darroze rougeBordeaux Supérieur - Sélection Claude Darroze

CÉPAGES

50 % Merlot
45 % Cabernet Sauvignon
5 % Cabernet franc 

VINIFICATION traditionnelle en cuve inox thermorégulée 

ELEVAGE 12 mois en barriques de fûts de chêne

Prix en euros 10.90 - 75 cl 

Fiche technique

 

Nos tarifs

Tarif Gayon 2020